Новые машины Winterhalter

Тренинг по купольным посудомоечным машинам Winterhalter серии PT

12 июля компания WINTERHALTER провела тренинг среди поставщиков оборудования. Основная цель тренинга — представить новые профессиональные посудомоечные машины купольного типа серии PT, пришедшие взамен предыдущим машинам серии GS-500.

С 2013 года, а точнее с июля 2013 года, на российский рынок будут поступать следующие купольные (капотные) машины Winterhalter: PT-500, PT-M, PT-L, PT-XL. Первые три модели имеют высоту входа посуды 44 см, а модель XL позволяет мыть гастроемкости, и высота загрузки составляет 56 см.

Что же нового предлагает Винтерхальтер в машинах PT

1. Увеличенная скорость мытья. Благодаря системе Активного менеджмента энергии наиболее быстрая программа обеспечивает производительность до 77 корзин в час.
2. Впервые в мире купольные машины (модели PT-M, PT-L, PT-XL) стандартно комплектуются теплообменником отработанной воды EnergyLight. Компактный теплообменник отработанной воды позволяет непрерывно осуществлять предварительный нагрев поступающей холодной воды, ускоряя достижение необходимой температуры ополаскивания. Это дает возможность в пиковые часы мыть одну корзину за другой.
3. В качестве опции можно заказать крупногабаритный теплообменник отработанного воздуха. В результате использования EnergyPlus операционные расходы за каждый цикл мойки сокращаются на 20%. Одновременно можно сэкономить на вентиляционных расходах, т.к. существенно снижается температура и влажность отработанного воздуха.
4. Система активного менеджмента оптимально распределяет имеющуюся энергию среди потребителей и сокращает время нагрева на 50%. Активный менеджмент энергопотребления позволяет пошагово управлять мощностью тэнов.
5. Новые эллиптические моющие поля со специально сконфигурированными форсунками обеспечивают 100% покрытие. Форсунки в полусфере направляют струи под нужным давлением в каждую точку внутри машины.
6. При выборе нужной программы регулятор VarioPower автоматически регулирует мощность струи в зависимости от типа посуды и степени загрязненности. Незначительные загрязнения промываются низким давлением моющей струи. При сильном загрязнении — сильным давлением. WH бережет вашу посуду.
7. В новых машинах происходит согласование таких важных процессов: температуры, продолжительности мойки, дозировки моющего и ополаскивающего растворов и самое главное — давления моющей струи.
8. Машины PT оснащены полнопоточной системой фильтрации. Моющий раствор непрерывно фильтруется и контролируется в течение процесса мойки. Запатентованная система полнопоточной фильтрации, зарекомендовавшее себя устройство Mediamat, датчик контроля замутненности раствора — все это обеспечивает 100% фильтрацию моющего раствора, наилучший результат мойки и гигиеничность.
9. Все машины оснащены сенсорным дисплеем. Предлагаются 3 (три) основные программы мойки и огромный выбор подпрограмм. Выбор осуществляется нажатием на соответствующую пиктограмму.
10. Отдельная кнопка отвечает за автоочистку. Программа состоит из шагов: мойка машины раствором, слив, ополаскивание (1, 3 или 5 раз), слив, выключение. Посудомоечная машина сама обязательно выключится по окончании самоочистки в конце смены.
11. Нажатием одной кнопки мойщик может: а) сделать работу машины еще тише; б) получить контактные данные сервисной службы; в) продуть дозаторы моющего и ополаскивающего растворов; г) получить конкретные советы по мойке.
12. Программа ECO удлиняет цикл мойки на 50%, снижает температуру на 6%, снижает концентрацию моющего раствора, что приводит к выигрышу в 11% в операционных расходах. Программа ECO, понятно, актуальна в период мало интенсивной работы.
13. Winterhalter предлагает целый пакет опций для купольных машин серии PT.

Дополнительные опции к кукольным машинам PT

• опция COOL для получения холодных стаканов и кружек (актуально для пивных);
• крупногабаритный теплообменник для репекурации отработанной воды и отработанного воздуха;
• опция HIGHTTemp нагрев до 71 гр.С за 5 секунд;
• встроенный водоумягчитель;
• привод вращения моющих полей значительно снижает расход воды при ополаскивании;
• автомат подъема купола по окончании мойки;
• опция сдваивания 2-х купольных машин;
• третий дозатор для пеногасителя при активном использовании на кухне белка, крахмала, сахара... или для дезинфектора, необходимого в медицинских учреждениях;
• машины серии РТ в стандарте подключаются к холодной воде, а могут быть подключены к горячей, что существенно снизит расходы на электроэнергию.

Пишите, звоните, уточняйте какая машина Winterhalter наилучшим образом подходит для вашего ресторана, кафе, отеля, пищеблока...

Семейное предприятие в третьем поколении Winterhalter предлагает современные посудомоечные машины с фронтальной загрузкой, купольные машины и машины тоннельного, конвейерного типа. А также собственные химические средства для фарфора, стекла, нержавеющей стали, алюминия, серебра и т.д.